El restaurante asador Biarritz, al frente de Francis Martín y Ana Belén Riera es el resultado de más de 20 años dedicados a la hostelería. En el año 2001 se produjo una renovación total del establecimiento, convirtiéndose en restaurante de DOS TENEDORES. Referente en Jaca para aquellas personas que buscan una buena comida y trato familiar y exquisito. Establecimiento recomendado por la Guía Repsol. PERDIZ ESCABECHADA DE LOS MONTES DE VILLAMAYOR * CAPRICHO DE JARRETE DE TERNASCO DE ARAGÓN CON CARACOLES * SOLOMILLO DE CIERVO AL OPORTO CON HELADO DE HIGOS Y MIEL * MUSLOS DE PATO ASADOS EN SALSA DE ARÁNDANOS * FILETE DE ENTRECOTE A LA BRASA CON MAITRE-HOTEL * LOMO DE MERLUZA CON MAGRAS DE JAMÓN DE TERUEL Y FONDO DE PATATAS Y TOMATE * SUPREMA DE BACALAO A LA PARRILLA CON TRIGUEROS A LA BRASA Y AROMA DE TRUFA